“La vita è una combinazione di magia e pasta”. - Federico Fellini.
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ANTIPASTI
Carpaccio di manzo
$13.900
Carne de res, alcaparras, grana padana
Carpaccio di salmone e stracciatella
$12.900
Filete de salmón, alcaparras, grana padano, toques de stracciatella y palta laminada
Arancini della Nonna (3)
$9.900
Arroz arborio frito relleno de setas trufadas, mozarella, salsa napolitana y albahaca
Gamberi croccanti
$11.900
Camarones empanizados con salsa livornesa (tomate, aceituna y albahaca)
Gamberi all'aglio
$12.900
Camarones y langostino salteados en ajo, ají, mantequilla y vino blanco
Involtini Siciliano
$14.900
Rollitos de berenjenas grilladas rellenas con jaiba, salsa arrabiata y salsa de queso ahumado
Capesante gratinate
$12.900
Ostiones con parmigiano gratinado
Campania
$12.900
Mozarella de bufala laminada con Prosciutto y rúcula.
Prosciutto di Parma
$12.900
Prosciutto con grana padano
Burrata e pomodori
$10.900
Burrata italiana y tomates salteados
Tagliata di manzo
$15.900
Entraña, malaya de cerdo y butifarra en horno MiBrasa
Provoleta
$9.900
Queso provolone italiano fundido en MiBrasa.
Burrata Bocca
$14.900
Burrata italiana, prosciutto y rúcula
Tradición de Locos
$22.900
Locos chilenos con hojas verdes, mayonesa casera, palta y salsa verde.
INSALATE
César con pollo
$9.900
Mix de hojas verdes, pollo a la plancha, escamas de grana padano, crutones, aderezo cesar
Salmone
$13.900
Mix de hojas verdes, salmón de la casa, ricotta fresca, láminas de peras al vino tinto, tomates cherry asados, zanahorias encurtinas, almendras tostadas, reducción de vino vino tinto y limoneta
Bocca
$14.900
Mix de hojas verdes, boconccino, tomate cherry, mango, palmitos, camarones salteados, láminas de palta, almendras laminadas, reducción de aceto, limoneta
PIZZAS
Margarita
$10.900
San marzano, mozarella fior di latte y albahaca
Prosciutto rucola
$13.900
San marzano, mozarella fior di latte, prosciutto, rúcula y escamas de grana padano
Napolitana
$12.900
San marzano, mozarella fior di latte, jamón cocido y aceitunas negras
Funghi
$13.900
San marzano, mozarella fior di latte, mix de setas perfumadas con aceite de trufa blanca
Pepperoni
$12.900
San marzano, mozarella fior di latte, pepperoni y aceitunas negras
Diavola
$12.900
San marzano, mozarella fior di latte y salame italiano picante
Boscaiola
$14.900
Base bechamel, mozarella fior di latte, tocino, gorgonzola y mix de setas
Capri
$13.900
San marzano, mozarella fior di latte, queso de cabra, tocino, cebolla caramelizada
PASTAS
Spaguetti napolitano
$12.900
Salsa de tomate de la casa
Pappardelle alla bolognese
$14.900
Clásico ragú de res a la boloñesa
Fettucce Alfredo
$13.900
Suave salsa al parmigiano y jamón
Spaguetti alla carbonara
$15.900
Pecorino, grana padano, yema de huevo y guanciale
Fettucce nero di seppia
$16.900
Tinta de calamar y frutos del mar en salsa pomodoro
Fettucce ai Funghi
$14.900
Mix de setas *opcional perfumado con trufa blanca
Penne rigate boscaiola
$14.900
Setas y panceta ahumada
Fussili pesto
$14.900
Pesto de albahaca y toques de stracciatella *contiene frutos secos
Color rojo granate. Aromas de especias, sotobosque, caza, frutos secos y cuero. Este vino marida bien con caza, carnes rojas, quesos y embutidos
Sartiano umbria bigi
$26.900
Profundo, concentrado color rojo rubí, rico bouquet con marcadas notas de frutas negras, cerezas negras, canela y regaliz; sabor suave, equilibrado y placentero.
Piluna Primitivo castello monaci
$38.900
Notas a cereza, chocolate, anís y fruta madura. Toda Puglia en una copa. Delicado en boca pero de buen tanino, cuerpo armónico y equilibrado. Un clásico.
Nebbiolo langhe 2021
$56.900
Diseñado íntegramente con uvas de nebbiolo, destaca por su nariz fragante y exótica y por su gusto elegante.
